Home » Spice mix humus

Spice mix humus

€ 1,75

Vroeger werden overtollige of kromme groentenweggegooid. Nu worden ze, vaak al bij de boer of kweker, gedroogd. The Man With The Pan gebruikt deze gedroogde groenten om zijn mixen een nóg lekkerdere smaak te geven.

Net als de kruiden en specerijen worden ze zeer fijn gemalen en gemengd met een snufje zeezout. Zo ontstaat een volle, 100% natuurlijke mix voor een heerlijke humus dip (spread).

Nodig: 250 g kikkererwten (blik), 4 eetlepels citroensap, 50 ml ev olijfolie en 100 ml water. Was de kikkererwten. Pureer met de staafmixer. Voeg overige ingrediënten toe en pureer tot een smeuïge massa.